eithea.net | ...saat silaturahim terhalang jarak & waktu...

Lebaran kemaren, Mama bikin ayam goreng tulang lunak ini 2 kali. Yang pertama, ei perhatiin Mama koq bikinnya ribet ya. Pertama bumbu ditumis, trus ayam dan bumbu diungkep. Habis diungkep masih dikukus lagi. Katanya biar bumbunya meresap, habis dikukus baru digoreng.
Hasilnya, hmmm namanya aja tulang lunak, tapi tulangnya tetep keras hehehe :) .

Padahal seinget ei Mama punya panci presto. Waktu ei tanya: “Koq ga dipresto aja sih Ma lebih praktis, tahapan ungkep dan kukus bisa dikerjain sekaligus plus tulang ayamnya pasti bener2 lunak alias bisa dimakan”.
Ternyata, Mama takut pake panci presto :P . Terjadilah kursus kilat mendadak dari Abang. Lho, koq Abang? Iya, kursus  gimana caranya supaya aman pake panci presto, lubang2 yang harus diperhatiin ga boleh kesumbat, karet yang ga boleh longgar, dll.

Waktu Mama mertua dateng silaturahmi lebaran, buat suguhan lauk makan siang jadinya kita bikin lagi, bareng2, sekalian demo ;) . Hasilnya? kali ini bener2 boleh di cap ayam goreng tulang lunak kekekek …

Foto diatas hasil ei bikin hari ini, yang atas tampang ayam setelah di presto, sebelum di goreng. Yang bawah tampang ayam setelah digoreng, siap di santap ;) . Hasil fotonya sekedarnya aja ya, secara camdig lagi dipinjem, jadinya foto cuman pake kamera hp :) .

Ayam Goreng Tulang Lunak

Bahan :

1 kg ayam broiler, cuci bersih

Bumbu dihaluskan :

• 10 siung bawang putih
• 1 ruas jari jahe
• 2 ruas jari kunyit (tergantung tua/mudanya kunyit, makin tua/warnanya makin merah, pakainya makin sedikit)
• 3 seukuran ibu jari lengkuas (sengaja banyak supaya nanti taburan bumbu setelah di goreng agak banyak)
• 4 buah kemiri
• 1 1/2 sdt garam

2-3 lembar daun salam

2-3 batang serai (sereh) geprek

Minyak goreng untuk menumis

Cara Membuat :

1. Tumis bumbu halus, serai dan daun salam sampai harum, angkat dari api.
2. Masukkan ayam ke panci presto, tuangi bumbu yang sudah ditumis, aduk rata. Beri air sampai seluruh ayam terendam, aduk rata kembali. Tutup panci presto, jerang di atas kompor.
3. Masak ayam dengan panci presto selama 40 menit, dihitung sejak indikator uap panci presto bunyi mendesis.
4. Setelah 40 menit, matikan api, tunggu hingga bunyi mendesis hilang, baru kemudian panci presto boleh dibuka.
5. Goreng ayam dengan minyak panas dan api kecil sampai kecoklatan. Setelah semua ayam digoreng, goreng juga sisa2 bumbunya, setelah kecoklatan angkat, taburkan diatas ayam goreng.

Tips untuk si pemalas (ei banget kekekek) :

Blender bumbu2 yang harus dihaluskan (kecuali kemiri & garam) dengan blender dry meal (sebelumnya iris kecil2 dulu ya). Setelah 1/2 halus, pindahkan ke cobek, haluskan bersama garam dan kemiri. Ini lumayan ngurangin tenaga daripada ngulek dari awal hehehe.

Ei kenal Jonas Photo Studio ini dari jaman es em pe dulu. Waktu itu adanya di Jl. Batik Jonas di sekitaran Sukaluyu Bandung. Ga tau kenapa hasil foto Jonas suka bikin surprise, berasa lebih bagus/cantik/cakep dari aslinya .

Gaya yang di atur sama pengarah gaya ataupun fotografernya langsung, meskipun kita berasa susah ngikutinnya (terutama kalo pake setengah miring2 dan disuruh tahan, hmmm pegel pegel dah situ :P ), eh hasilnya keliatan kalo gayanya itu keliatan natural. Kecuali kalo yg di foto grogi berat ya, jadi mukanya keliatan stress gitu atau senyumnya kaku hehehe.

Hasil foto yang natural dengan komposisi yang proporsional dan penataan cahaya yang pas, kayaknya itu yang bikin Jonas Photo disenengin dari mulai a be ge sampe orang tua.

Makin ke sini, penggemar Jonas Photo makin banyak. Mungkin karena kapasitas di Sukaluyu ga bisa diperbesar, akhirnya Jonas Photo buat studio baru yang bangunannya lebih luas  di Jl. Banda (belakang gedung sate). Sempet juga buka studio kecil di Bandung Indah Plaza, ga tau deh sekarang masih ada atau ngga.

Berhubung fansnya dah banyak buanged, berdasarkan pengalaman sih mendingan hindari ngunjungin Jonas kalo pas lagi banyak event besar seperti wisuda-an, musim nikahan, atau lebaran … di jamin bete nungguin antrian yg panjang.

So far keluarga besar ei di Bandung selalu puas dengan hasil foto Jonas. Foto2 yang nampang kali ini adalah sebagian foto keluarga kita di Jonas Photo waktu lebaran bulan kemarin. Lho… katanya lebaran antri? Emang sih … tapi ya mau gimana lagi, lebaran kan satu2nya event yang bisa kumpul semua lengkap …. tinggal pake trik aja biar peserta fotonya ga keburu bete karena kelamaan nunggu hehehe….

Sekarang udah banyak studio foto di bandung yang hasilnya juga bagus2. Tapi ei sama abang sepakat, kalo foto studio ga di Jonas koq rasanya kurang sreg gitu :) . Hanya aja ada satu service yang dulu pernah ada tapi sekarang dah ga ada lagi yaitu kirim langsung hasil foto ke alamat yang kita tunjuk. Sekarang, mesti diambil hiks…

note :

postingan blog kali ini murni testimonial, ngga ada unsur paksaan apalagi bayaran dari Jonas Photo Studio, sumprit dah :P
psssst, potongan foto-foto di balon2 di pojok kanan atas halaman ini juga di ambil dari hasil foto2 jonas :)

Doh, kesian amat ni rumah virtual eykeh dah berdebu saking lamanya ditinggalin sama yg punya hehehe. Ok deh, kita mulai apdet lagi yah, berhubung masih ga ada ide, nulis yg baru kejadian aja deh ya… silahkeeennn….

Setelah perang dingin antara Indonesia dengan negara tetangga karena ngaku2 batik sebagai warisan budayanya, akhirnya UNESCO mengukuhkan bahwa batik adalah warisan budaya Indonesia pada tanggal 2 Oktober kemarin di Abu Dhabi.

Menjelang tgl 2 Oktober itu, semua komunitas dunia maya yang ei ikutin rame2 mengajak untuk menggunakan batik pada hari pengukuhan itu. Dan beberapa lama kemudian, anjuran berbatik ria pada tanggal 2 Oktober muncul dari Bapak Presiden. Di ikuti dengan email dari HRD kantor dengan ajakan yang sama

Hari Kamis, 1 Oktober 2009, sehari sebelum pengukuhan batik oleh UNESCO itu, ei sama temen kantor istirahat makan siang ke ITC Kuningan-Ambassador. Ternyata pengukuhan batik ini disambut antusias sama pengunjung ambass waktu itu. Ambass penuh pengunjung, tempat makan rasanya crowded banget. Setelah makan, lanjut cuci mata, hampir semua toko yang jualan baju batik dikerubutin pembeli.

Sepertinya demam batik meluas ke sekolah2. Soalnya ada beberapa ibu2, yang setiap mampir toko batik pertanyaan awalnya : “Mbak, jualan batik untuk anak2 ngga?” :) . Ei sendiri sih ga nyari batik, di rumah ada koq batik, tapi gara2 yg demam batik heboh, jadinya ikutan foto2-in aja hehehe.

Sorenya, nanya Abang, mo nyari batik ga, secara batik dia mah batik kondangan semua hehehe. Akhirnya sepakat mo nyari di Sarinah-Thamrin. Sampe sana, keknya keriuhan demam batik di ITC Kuningan nular juga ke Sarinah. Sambil nemenin Abang pilih2, Ei foto-foto lageeee….
Pas Abang dah dapet batiknya, eh, nemu yang motifnya sama tapi buat perempuan. Udah motifnya sama, modelnya manis juga, jadinya ikutan beli deh .

Besoknya, pas hari H pengukuhan batik, ei ada training di luar kantor. Berhubung dapet pesenan kue ultah dan cemilan yang mendadak dari temen untuk hari Sabtu, pulang training mampir ke ITC Kuningan (lagi). Iya, trainingnya kan di Manhattan Hotel, belanja paling deket ya ke Carefour Ambass tho ;) .

Waktu lewat outletnya Bengawan Solo Coffee, keknya ada keributan antrian panjang. Ternyata disitu lagi ada program free drink buat yang pake batik pada saat itu. Ei ikutan? malezzzz secara bawa belanjaan banyak. Tapi disempetin foto2 koq (teuteuuup) :P .