eithea.net | ...saat silaturahim terhalang jarak & waktu...

Bunda bilang, sepertinya bunda perlu istirahat setelah kurang lebih 2 minggu ditinggal mbak sama teteh buat mudik lebaran …

Biar agak telat, kita berdua, ngewakilin ayah & bunda juga, mo ngucapin :

“Selamat Hari Raya Idul Fitri
Mohon Maaf Lahir & Batin”

Sementara bunda istirahat, silahkan liat foto2 tingkah kita berdua waktu di rumah eyang di bandung yaaaa…

oh iya, bunda juga ada nambah beberapa resep makanan selama di bandung kemaren … intip di dapur deeeh….

Nah, kali ini ei mo share macaroni schotel tuna, yang pernah ei sebut2 di sini.

Bahan :

Schotel :

• 250 gr macaroni, rebus sampai matang (beri 1 sdm minyak sayur agar tidak saling menempel)
• 1 batang wortel import, potong dadu kecil
• 1 batang jagung manis, dipipil
• 10 buah jamur merang, potong dadu kecil
• 1 kaleng tuna chunk
• 600 ml susu cair
• 6 btr telur, kocok lepas
• 100 gr keju cheddar parut
• sedikit minyak untuk menumis

Lapisan tepung panir :

• 500 gr tepung roti / tepung panir
• 4 butir telur, kocok lepas

Bumbu :

• 3 siung bawang putih besar, cacah
• 1 buah bawang bombay, iris kecil2
• 1 sdt kaldu ayam bubuk
• 1 sdt garam
• 1 sdt merica

Cara Membuat :

Tumisan :

1. Panaskan minyak, masukkan bawang putih, setelah harum masukkan bawang bombay, biarkan sampai layu.
2. Masukkan wortel, jagung dan jamur, aduk2, beri sedikit air.
3. Masukkan garam, merica dan kaldu ayam bubuk. Biarkan sampai air mengering dan sayuran matang.

Schotel :

1. Campur tumisan, macaroni rebus, susu cair, keju cheddar parut dan telur, tuang
2. Masukkan ke dalam kukusan yang airnya sudah mendidih, kukus selama 25 menit, biarkan sampai dingin.
3. Potong2 dengan ukuran sesuai selera. Setiap potongan di celupkan ke dalam telur, balut dengan tepung panir. Setelah semua selesai, sebelum digoreng, masukkan kulkas dulu kurang lebih 30 menit
4. Goreng ketika akan disajikan hingga kuning kecoklatan.

Siapa bilang masak untuk anak tersayang perlu keahlian khusus?  Yang diperluin cuman kemauan aja koq :). Contohnya sayur sup yang ei bikin untuk keisha ini. Kalo masak untuk keisha, serasa balik ke jaman anak2 dulu waktu masih suka main ibu2an (sunda : anjang2an, artinya tamu2an). Soalnya sayurannya ei potong kecil2, biar waktu nyuapin ga perlu motong2 lagi pake sendok, trus keisha juga lebih gampang ngunyahnya.

Kalo kepepet banget, sayurannya bisa pake yang kemasan frozen (kalo ga salah isinya buncis, wortel, kacang polong)

Bahan :

• 1 batang wortel (buah atau batang sih satuan wortel? )
• 1/2 bunga kol
• 1 batang jagung manis di pipil
• bakso secukupnya (bisa diganti telur puyuh, ayam suwir atau udang. Kalo pake udang, tambahin jahe sedikit untuk ngilangin amis)

Bumbu

dihaluskan :

• 2 siung bawang putih
• 4 siung bawang merah
• garam, merica secukupnya (kalo ga pede, sedikit dulu aja, nanti gampang kalo di icip ada yg kurang, tinggal ditambah)

di iris :

• 1 batang daun bawang
• 1 buah tomat (kalo tomatnya besar, 1/2 aja)

Cara Membuat :

1. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak sampai harum. Masukkan daun bawang dan tomat.
2. Masukkan air untuk kuah sayur secukupnya, biarkan sampai mendidih.
3. Setelah mendidih, masukkan wortel, jagung, biarkan sampai setengah matang, masukkan bakso, terakhir bunga kol. Tambahkan 1-2 sdt gula pasir, biarkan sampai bunga kol setengah matang.
4. Icip rasanya, kalo sudah pas, matikan api.